Prezzi in diminuzione, alla vendita, ma costi di produzione in salita (come raccontano anche altri settori economici, non solo torinesi). Ecco la forbice all'interno della quale si muove l'annata agraria 2026 secondo Confagricoltura Piemonte, che ha fatto il bilancio della stagione appena conclusa.
I numeri più preoccupanti riguardano le aziende: dal 2018 al 2025 il calo in regione è stato del 22% (da 46.677 a 36.458) anche se la superficie coltivata o utilizzata per allevamento resta invariata. Questo perché la singola azienda ha aumentato i suoi ettari da 19,5 a 25. "Il Piemonte si sta evolvendo - dice Enrico Allasia, presidente di Confagricoltura Piemonte -, ma la crescita dimensionale non basta a garantire reddito. Servono condizioni in cui le imprese possano investire e programmare".
L'estate più calda da 70 anni
Il punto di realtà da cui partire è un'estate che è stata la più calda in Piemonte dal 1958, con una media di 21,6 gradi. Oltre tre fuori dalla norma. Mentre le precipitazioni sono state sotto del 20% rispetto alla media. A patire, soprattutto mais, orticoltura e le varie tipologie della frutta. Qui la siccità ha colpito duramente. La frutta ha addirittura registrato raccolte anticipate e risultati commerciali differenti.
Vino buono, ma con giacenze
Situazione diversa per la vendemmia, definita generalmente buona. "Anche se le quantità sono differenti secondo vitigni e zone", dice Allasia. "Ma sul vino il mercato deve fare i conti con giacenze aumentate del 14,2% rispetto a un anno fa".
Frutta in difficoltà
Sulla frutta, "pesche e nettarine hanno avuto quantità anche superiori rispetto al 2025, ma con prezzi poco remunerativi. Le nocciole invece hanno recuperato - prosegue Allasia-, mentre per le castagne si segnala un calo produttivo".
Prezzi e costi (anche del gasolio)
Tornando ai prezzi, i dati dicono che "mente i costi sono aumentati del 4,3% rispetto a un anno fa, i prezzi sono inferiori del 3,5% - prosegue Allasia -. La situazione meno favorevole è quella di frutta, vino, latte e allevamento di suini". Con alcuni paradossi come nel caso proprio del latte: "Nei primi sette mesi dall'anno le consegne sono aumentate del 5,82%, ma la crescita dei volumi non garantisce automaticamente margini superiori agli allevatori".
Pesa soprattutto il gasolio, che ha visto oscillazioni preoccupanti: il carburante agricolo è arrivato a 1,62 euro mentre l'urea è aumentata del 36,2% in un anno.
Occhio all'acqua
Un altro allarme che lancia l'associazione di categoria è legato all'acqua. "Serve una manutenzione delle reti, ma anche maggiore efficienza nella distribuzione, così come nuovi invasi e bacini aziendali o consortili, dove è possibile realizzarli. La disponibilità dell'acqua sarà decisiva per l'agricoltura".
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